avatar
Yalçın Güçer Dr. Öğr. Üyesi ANKARA UNIVERSITY
Yayın 5 Hakemlik 13 CrossRef Atıf 3
5 Yayın
13 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
0000-0002-7280-584X

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Aşçılık Fonksiyonel Gıdalar Moleküler Gastronomi Gastronomik Trendler Gıda Bilimleri Fermantasyon Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

ANKARA UNIVERSITY

Popüler Yayınları

Geleneksel Siirt Peynirlerinin Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Fiziksel Özelliklerinin Belirlenerek Halk Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi
Yazarlar: Bülent Hallaç , Yalçın Güçer , Osman Kılınççeker , Ender Sinan Poyrazoğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 736

0

1

736

Yayınlar

İklim Değişikliğinin Tarımsal Üretim ve Gıda Arz Güvenliğine Etkisi
Yazarlar: Nevzat Artık , Yalçın Güçer , Ender Sinan Poyrazoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1554438
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 509

0

509

Adıyaman Tut Dutu Kurusunun Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri ile Uçucu Bileşen Dağılımının Belirlenmesi
Yazarlar: Yalçın Güçer , Osman Kılınççeker , Nevzat Artık
Yayın Bilgisi: 2022 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1065145
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 517

0

517

Geleneksel Siirt Peynirlerinin Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Fiziksel Özelliklerinin Belirlenerek Halk Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi
Yazarlar: Bülent Hallaç , Yalçın Güçer , Osman Kılınççeker , Ender Sinan Poyrazoğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 736

1

736

Soğuk maserasyon ile üretilen Kalecik Karası şırasının uçucu aroma bileşenleri dağılımının belirlenmesi
Yazarlar: Yalçın Güçer , Ender Sinan Poyrazoğlu , Nevzat Artık
Yayın Bilgisi: 2021 , Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17341/gazimmfd.719047
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1036

0

1036

Bazı Türk Çiçek Ballarının Uçucu Bileşenlerinin Katı Faz Mikroekstraksiyonu Ve Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometresi İle Analizi
Yazarlar: Nur Efşan Durmaz , Ertan Anlı , Yalçın Güçer , Nevzat Artık
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.764544
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1224

0

1224

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
ADYUTAYAM Dergisi
ADYUTAYAM Dergisi
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Anasay
Anasay
BENGİ Dünya Yörük-Türkmen Araştırmaları Dergisi
BENGİ Dünya Yörük-Türkmen Araştırmaları Dergisi
Black Sea Journal of Health Science
Black Sea Journal of Health Science
Coğrafi Bilimler Dergisi
Coğrafi Bilimler Dergisi
Dünya İnsan Bilimleri Dergisi
Dünya İnsan Bilimleri Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Turizm Çalışmaları Dergisi
Turizm Çalışmaları Dergisi
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
Uluslararası Özel Amaçlar için İngilizce Dergisi
Uluslararası Özel Amaçlar için İngilizce Dergisi

Yayınlar

Soğuk maserasyon ile üretilen Kalecik Karası şırasının uçucu aroma bileşenleri dağılımının belirlenmesi
Yazarlar: Yalçın Güçer , Ender Sinan Poyrazoğlu , Nevzat Artık
Yayın Bilgisi: 2021 , Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi
DOI: 10.17341/gazimmfd.719047
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1036

1

0

1036

Bazı Türk Çiçek Ballarının Uçucu Bileşenlerinin Katı Faz Mikroekstraksiyonu Ve Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometresi İle Analizi
Yazarlar: Nur Efşan Durmaz , Ertan Anlı , Yalçın Güçer , Nevzat Artık
Yayın Bilgisi: 2020 , Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
DOI: 10.31590/ejosat.764544
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1224

2

0

1224

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.